ROSCA DA VÓ FIA

 Ingredientes
1 e 1/2 de leite morno
2 colheres de sopa bem cheias de fermento de pão
1copo de óleo
1copo de açucar
6ovos
1kg de farinha de trigo aproximadamente


Calda
1copo de açucar
1/2 copo de agua
1pacotinho de coco ralado


Preparo
Misturar o fermento com o leite até dissolvê-lo. Depois, junte os outros ingredientes. Misture bem , Sovar a massa até que ela  fique lisa . Peque duas tiras de massa e entrelace. Faça isso a té que amassa termine . Coloque numa assadeira , deixe crescer até dobrar de volume.Pincele  gema de ovo por cima . Coloque para assar em forno pré aquecido a 200 graus.Depois de assada, passe a calda por cima com um pincel e joque coco ralado por cima .
Preparar uma calda bem forte para colocar por cima com coco (opcional)Para a calda é só deixar água  ferver com o açúcar até engrossar .

MASSA BÁSICA PARA PÃO, PIZZA, ESFIRRA

Ingredientes
Massa
3 Xícaras de leite  quente( esquentar no microondas )
4 Tabletes de fermento BIOLÓGICO
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 Xícara de óleo
1 kg e 200  farinha de trigo

Recheio
1kilo de carne moída
100 gr de azeitona picada
3colhres de óleo
tempero a gosto
3 cebolas médias picadas bem miúdas
3colheres de água

Preparo
Massa
Numa tigela coloque o leite, o açúcar, o fermento e o sal depois Misturar numa bacia grande todos os ingredientes secos com os líquidos. ir colocando a farinha aos poucos até que ir sovando até formar uma massa lisa que desgrude das mãos. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Numa superfície enfarinhada,  abra com rolo de macarrão , uma massa fina. Com um copo ou xícara, recorte a massa em formato redondo. Recheie e feche como no desenho . Coloque em uma assadeira enfarinhada, e  deixe descansar por uns 20 minutos ou até que a massa cresça e coloqu em forno pré aquecido a 200 graus por uns 20 minutos ou até que a massa fique corada

Recheio
Acenda o fogo do fogão, coloque numa panela média, a o óleo e metade da cebola , mexa bem até que a cebola fique transparente. Então coloque a carne; mexa até que a carne fique escura, coloque o tempero, mexa muito bem e coloque 3 colheres de água para o que está fundo da panela desgrude, coloque a cebola, mexa até que ela mude de cor, prove se estiver cozida e com um bom tempero, desligue o fogo. Espere esfriar e recheie a esfirra

BOM APETITE!!

PÃO DE QUEIJO

Receita que  me foi dada pela Bethânia... Obrigada é muito boa mesmo...
Ingredientes:
3 copos (requeijão) de polvilho - Eu uso o azedo , mas, pode ser o doce
1 copo de leite*
1/2copo de óleo*
1 cubo de knorr galinha*
1 pitada de sal*
3 ovos
2 copos de queijo ralado

Preparo:
Numa panela ferva os itens com  *. Numa bacia coloque o polvilho ,despeje o leite fervente em cima do polvilho, mexa bem com uma colher de pau e deixe esfriar. Depois de frio, coloque os ovos,e o queijo amasse  com as mãos até que a massa fique fina e uniforme que desgruda da mão. Enrole e asse em forno a 200 /250 graus e bom apetite!!

RECEITAS FÁCEIS... COSTELA DE BOI E ARROZ BRANCO

Receita dada por d. Ione Rocha, obrigada ,é maravilhoooosa...
Ingredientes:
1 kilo e meio de costela de boi sem picar
1 laranja espremida na panela
1colher de sopa de sal grosso
1pedaço de bacon (Opcional)
2 cebolas medias partidas em cruz
4 ou 6 partes,  sem destacar

Preparo: Na Panela de pressão, coloque todos os ingredientes , feche a panela. Feche a panela, ligue  o fogo alto,  e a partir de quando a panela chiar , fazer xiiiiiiiiiiii,ABAIXE  o fogo e marque 30minutos ,  retire do fogo , coloque a panela debaixo da torneira com agua fria, e abra a panela com cuidado, veja se está cozido, se quiser mais disfienta , mais cozida, coloque de novo a panela no fogo por mais 10 minutos e desligue sirva com arroz branco. 

ARROZ BRANCO
Ingredientes:
1 xicara de arroz branco , de preferencia da maca Tio João
2 xicara de agua
1 colher de sopa de óleo de girassol
1/2 celola picada
1colher de café de agisal  ou 1/2 tablete de caldo de galinha Knorr
Preparo: Numa panela de pressão quente coloque o óleo, a cebola, mexa até a cebola ficar transparente, coloque o arroz, o sal ou o Knorr, Tampe a panela e espere o xiiiiiiiiiii, depois do xiiii,  marque 3 minutos e desligue. espere a pressão acabar e pode abrir a panela.
bom apetite!!

DOCE DE ABÓBORA PARA QUEM ESTÁ DE DIETA OU É DIABÉTICO

(Esse Doce é ideal para os ''boca nervosas'' porque tem baixa caloria e  sacia a vontade de comer doce)

Ingredientes :

2 xíc. (chá) de abóbora moranga cortada em cubos
Canela em pau a gosto (opcional)
5 dentes de cravo(opcional)
2 ½ copos  americano (500 ml) de água
3col. (sopa) de adoçante culinário
15 gotas de essencia de baunilha
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar pode ser o desidratado, mas, tem que prestar muita atençaõ se não é adoçado (opcional, se quiser que fique com menos calorias, não coloque)

Preparo:
Numa panela coloque a agua abóbora, o coco,  a canela , o cravo e a baunilha para  cozinhar por mais ou menos 15 minutos, se quiser mais  pedaçudo, cozinhe menos.coloque netão o adoçante por mais 5 minutos e desligue espere esfriara coloque em potes na geladeira

PUDIM DELÍCIA DE LEITE .... PODE FAZER PARA DIABÉTICO ...

Ingredientes:
2copos ( requeijão) de agua morna
2copos (requeijão) de leite em pó instantâneo
4ovos
2 copos (americano) ou 2 xícaras de acúcar ou adoçante culinário
1copos (americano) 1xicaras agua
15 gotas  essencia de baunilha(opcional)

Preparo:
Calda: Em uma panela coloque 2 copos de acúcar/adoçante culinário  e deixe até que fique marrom sem mexer coloque a agua e espere que ferva . Coloque essa calda na forma (buraco no meio)
Pudim : Bater os ingredientes no Liquidificador por 5 minutos, oleite , a agua morma e os ovos. colocar a mistura na forma,que deve estar  com a calda.
Colocar a forma numa outra forma ou pirex que possa ir ao fogo ,cheia de agua . Cloque no forno na temperatura de 180 graus por mais ou menos 45 minutos ou até quando espetado um palito de dente ou churrasco  no pudim , o palito saia limpo  Retire do forno, espere esfriar, se quiser desenforme  e coloque na geladeira .
Bom proveito!!

BERINJELA DA LEH

Ingredientes:

4 berinjelas grandes picadas finas e em cubinhos
1 xicara de :- azeite extra virgem, vinagre de maçã, vinagre de vinho, da água do cozimento quente.
20azeitonas com caroço
3rodelas de pimentão verde
¼ de folha de louro
1colher de(café),pimenta calabresa
1colher de sopa de orégano, ajisal
1 colher de ervas a gosto
1 dente de alho pequeno partido em 4 partes
1pimenta dedo de moça pequena (opcional)
1sazon vermelho
Preparo:
Na panela de pressão coloque as berinjelas cozinhe bem . Num pote ou vasilha com tampa, coloque todos os ingredientes e a berinjela quente por último, misture para que os temperos fiquem bem impregnados na berinjela. Tampe bem a conserva espere ficar morno e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas, antes de servir.quanto mais curtida melhor vai ficar.
**Comer com pão, em saladas, com arroz branco.
Bom apetite!