PÃO DE QUEIJO

Receita que  me foi dada pela Bethânia... Obrigada é muito boa mesmo...
Ingredientes:
3 copos (requeijão) de polvilho - Eu uso o azedo , mas, pode ser o doce
1 copo de leite*
1/2copo de óleo*
1 cubo de knorr galinha*
1 pitada de sal*
3 ovos
2 copos de queijo ralado

Preparo:
Numa panela ferva os itens com  *. Numa bacia coloque o polvilho ,despeje o leite fervente em cima do polvilho, mexa bem com uma colher de pau e deixe esfriar. Depois de frio, coloque os ovos,e o queijo amasse  com as mãos até que a massa fique fina e uniforme que desgruda da mão. Enrole e asse em forno a 200 /250 graus e bom apetite!!

RECEITAS FÁCEIS... COSTELA DE BOI E ARROZ BRANCO

Receita dada por d. Ione Rocha, obrigada ,é maravilhoooosa...
Ingredientes:
1 kilo e meio de costela de boi sem picar
1 laranja espremida na panela
1colher de sopa de sal grosso
1pedaço de bacon (Opcional)
2 cebolas medias partidas em cruz
4 ou 6 partes,  sem destacar

Preparo: Na Panela de pressão, coloque todos os ingredientes , feche a panela. Feche a panela, ligue  o fogo alto,  e a partir de quando a panela chiar , fazer xiiiiiiiiiiii,ABAIXE  o fogo e marque 30minutos ,  retire do fogo , coloque a panela debaixo da torneira com agua fria, e abra a panela com cuidado, veja se está cozido, se quiser mais disfienta , mais cozida, coloque de novo a panela no fogo por mais 10 minutos e desligue sirva com arroz branco. 

ARROZ BRANCO
Ingredientes:
1 xicara de arroz branco , de preferencia da maca Tio João
2 xicara de agua
1 colher de sopa de óleo de girassol
1/2 celola picada
1colher de café de agisal  ou 1/2 tablete de caldo de galinha Knorr
Preparo: Numa panela de pressão quente coloque o óleo, a cebola, mexa até a cebola ficar transparente, coloque o arroz, o sal ou o Knorr, Tampe a panela e espere o xiiiiiiiiiii, depois do xiiii,  marque 3 minutos e desligue. espere a pressão acabar e pode abrir a panela.
bom apetite!!

DOCE DE ABÓBORA PARA QUEM ESTÁ DE DIETA OU É DIABÉTICO

(Esse Doce é ideal para os ''boca nervosas'' porque tem baixa caloria e  sacia a vontade de comer doce)

Ingredientes :

2 xíc. (chá) de abóbora moranga cortada em cubos
Canela em pau a gosto (opcional)
5 dentes de cravo(opcional)
2 ½ copos  americano (500 ml) de água
3col. (sopa) de adoçante culinário
15 gotas de essencia de baunilha
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar pode ser o desidratado, mas, tem que prestar muita atençaõ se não é adoçado (opcional, se quiser que fique com menos calorias, não coloque)

Preparo:
Numa panela coloque a agua abóbora, o coco,  a canela , o cravo e a baunilha para  cozinhar por mais ou menos 15 minutos, se quiser mais  pedaçudo, cozinhe menos.coloque netão o adoçante por mais 5 minutos e desligue espere esfriara coloque em potes na geladeira

PUDIM DELÍCIA DE LEITE .... PODE FAZER PARA DIABÉTICO ...

Ingredientes:
2copos ( requeijão) de agua morna
2copos (requeijão) de leite em pó instantâneo
4ovos
2 copos (americano) ou 2 xícaras de acúcar ou adoçante culinário
1copos (americano) 1xicaras agua
15 gotas  essencia de baunilha(opcional)

Preparo:
Calda: Em uma panela coloque 2 copos de acúcar/adoçante culinário  e deixe até que fique marrom sem mexer coloque a agua e espere que ferva . Coloque essa calda na forma (buraco no meio)
Pudim : Bater os ingredientes no Liquidificador por 5 minutos, oleite , a agua morma e os ovos. colocar a mistura na forma,que deve estar  com a calda.
Colocar a forma numa outra forma ou pirex que possa ir ao fogo ,cheia de agua . Cloque no forno na temperatura de 180 graus por mais ou menos 45 minutos ou até quando espetado um palito de dente ou churrasco  no pudim , o palito saia limpo  Retire do forno, espere esfriar, se quiser desenforme  e coloque na geladeira .
Bom proveito!!

BERINJELA DA LEH

Ingredientes:

4 berinjelas grandes picadas finas e em cubinhos
1 xicara de :- azeite extra virgem, vinagre de maçã, vinagre de vinho, da água do cozimento quente.
20azeitonas com caroço
3rodelas de pimentão verde
¼ de folha de louro
1colher de(café),pimenta calabresa
1colher de sopa de orégano, ajisal
1 colher de ervas a gosto
1 dente de alho pequeno partido em 4 partes
1pimenta dedo de moça pequena (opcional)
1sazon vermelho
Preparo:
Na panela de pressão coloque as berinjelas cozinhe bem . Num pote ou vasilha com tampa, coloque todos os ingredientes e a berinjela quente por último, misture para que os temperos fiquem bem impregnados na berinjela. Tampe bem a conserva espere ficar morno e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas, antes de servir.quanto mais curtida melhor vai ficar.
**Comer com pão, em saladas, com arroz branco.
Bom apetite!

FALSO AZEITE... PASTA DE AZEITONA

Ingredientes:
500 gramas de azeitonas sem caroço
1concha de azeite extra virgem
2 xicaras de óleo de girassol
1 pitada de ajisal

Preparo:
No liquidificador coloque óleo e depois a azeitona bata bem até formar uma pasta
coloque em um pote ou vasilha com tampa e coloque o azeite por cima tampe e coloque na geladeira. Deixe lá  por pelo menos umas 4 horas para curtir

Usar para comer com pão, no macarrão, em saladas e onde mais achar que combina.

CONSERVA DE ALHO ... ALHO MÁGICO... NÃO ARDE ... E CONSERVA DE AZEITONA

 Eu inventei ... faz muito sucesso em churrascos ...

ALHO QUE NÃO ARDE
-1 kilo de dente alho descascado, acha no supermercado que vende atacado, bem num saco, uma beleza. Mesmo preço ou até mais barato do que o com casca.
-agua fervente suficiente para cobrir o alho, 1 copo dessa agua deve ser reservado para colocar na conserva
-1colher de açucar
-1colher sopa cheia ajisal
-1 colher de sopa rasa de sal grosso
-3copos de vinagre de maçã ou de vinho tinto
-1 colher de sopa de tempero sabor ami sem pimenta
- ervas do seu gosto, eu ponho orégano
-1 colher de sopa rasa de molho de pimenta calabresa
-1colher de sopa rasa de nolho de alho
-1colher de chá de pimenta calabresa seca
-20 azeitonas verdes
-1/2copo de oleo de girassol ou azeite extra virgem( azeite fica com um gosoto melhor, mas para não encarecer muito, vc pode colocar azeite por cima caprichado na hora de servir)
-1copo de agua do cozimento do alho
PREPARO: Em uma panela grande coloque a agua para ferver,suficiente para cobrir todo alho, quando estiver borbulhando coloque o alho, depois de 10minutos coloque o açucar, deixe por uns mais 5/10 minutos ou até que ao partir um dente macio, que encontre um pouco de resistencia,parta sem por força. Ainda quente,Em uma tigela que tampe ou num vidro coloque o alho escorrido quente e todos os outros ingredientes, tampe e espere ficar morno e coloque na geladeira, no outro dia coma,ou se for guloso de pois de umas 2/3 horas de geladeira. Quanto mais fica na geladeira mais macio e gostoso fica.


AZEITONA TEMPERADA
1kilo azeitona
3copos de vinagre
2colheres de sopa rasa de sal grosso
1colher de sopa bem cheia de oregano( esfregar na mão e poe na tigela)
1colher de sopa rasa de ajisal
1meu pacotinho de meu segredo knorr
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de sopa rasa de molho de pimenta
1/2 copo de agua
1colher de chá mostarda(opcional)
1/2 copo de oleo de girassol ou azeite extravirgem( azeite fica com um gosoto melhor, mas para não encarecer muito, vc pode colocar azeite por cima caprichado na hora de servir)
PREPARO colocar todos os ingredientes numa vasilha que possa ser tampada e ir para a geladeira . Deixar na geladeira antes de servir pelo menos por 3 horas ou de um dia pro outro para pegar o gosto. Quanto mais ficar na geladeira mais gosto vai ter .

Para comer com pão, para fazer macarrão alho e oleo, para temperar saladas e o que sua criatividade quiser apresento o meu (rsrsr)

COXINHA DELÍCIA...

(Receita que a Danielle  Chaves Santos me passou ... Obrigada, Dadá!! Adorei, fiz o maior sucesso.)
Ingredientes:
2 copos de leite
1 tablete de caldo knorr galinha
4 colheres de sopa caprichadas de maionese Hellmans
2copos de farinha de trigo
Óleo suficiente para fritar
Para empanar:
1/2 xícara de leite
1 ovo
farinha de rosca ou panko
Recheio:
Numa panela, coloque uma colher de sopa de óleo, uma cebola picada, 2 peitos (com osso ou sem) refoque bem o frango, coloque uma colher de (café) de sal, Uma colher de sopa de molho pronto de tomate,e 2 copos de agua quente deixe cozinhar por 15 minutos , confira se precisa de agua mais meio copo de agua e se precisa cozinhar mais um pouco. O frango estará bom quando estiver desfiando sozinho, quanto mais cozinhar mais desfiado ficará.Se comprar com osso deve se tirar osso e cartilagens nesse momento.
se quiser coloque azeitonas verdes picadas, cheiro verde picadinho(cebolinha e salsinha), pimenta calabresa a gosto, ervilha. Frango desfiado refogado,  o recehio esta pronto , catupiry opcional
Preparo:
Numa panela  coloque para ferver o leite, o caldo e a maionese. Quando estiver borbulhando coloque a farinha e mexa bem, misture mesmo que encaroce, desligue o fogo e continue misturando até que a massa esteja lisa. Coloque a massa num refratário ou num prato espere esfriar e recheie  a gosto, depoi num prato coloque o ovo e o leite bem misturados, passe cada coxinha e depois passe na farinha de rosca e frite em olho quente. E... Bom apetite!!